今 まさに出回っているのが福井特産の
「越のルビー」と呼ばれているトマト。
糖度8度の中玉サイズの甘いトマトなのですヨ。
生産地は福井の北側に位置する
芦原温泉の側。
ハウスの中では真っ赤に色づいた
瑞々しいトマトが鈴なりに育っております。
なんでも土壌改良にカニの殻を利用しているのだとか
トマト畑の近くには
北陸の玄関 芦原温泉があるので
大量に出るカニ殻を譲り受けて
美味しいトマトに育つみたいです。
この越のルビーのトマトジュース
旨みを感じて最高ですヨ。
そうそう福井の老舗の和菓子屋さんが
夏限定で作っている越のルビーのゼリー。
マツコデラックスさんの一押しらしいので
是非お試しあれ~。